啤二

台風一過ということで、新調したタイヤの皮むきを兼ねて少し遠出。
以前から行きたいと思っていたラーショ牛久結束店へ。

湾岸道路から三ツ目通りに入り、国道6号を北上というルートで。
国道6号を使うのは初めてだと思うけど、松戸隧道付近の渋滞が…。
往路復路とも渋滞で、あそこは構造的に難があるんじゃないかな～。

柏を通過したのは9時半頃だったけど、王道家には既に行列が。
いつか行ってみたいけど、一体何時から並べばいいんだろ？（＾＾；
ということで、他にも渋滞があったりして家を出てから2時間ちょっと。



周囲は長閑で、駐車場がデカいな～。
到着は10:15頃で、既に店をぐるっと取り巻く行列。
10:45に開店、自分の前の人で満席となった。



ラーメンが490円！やっす！！！
食券を店員に渡すと、『1番でお呼びします』とのこと。
外に出て適当に待っていると、声を掛けてもらえるシステム。



外に貼り出されていたものを見ると、正式には『結束店』なのかな。
でもこのブログでは、一般的に通りの良い牛久結束店としておいた。
店の前のベンチに座って待っていると、15分ほどで呼ばれた。
指定された席に着いてもう少し待つ。



ラーショでは珍しい自家製麺。
ここは麺の評価が高いんだよね～。



卓上には標準的な味変アイテム。
さて、自分のラーメンが出来上がったようだ。

ネギラーメン（太麺）


作るところを見ていてビックリしたけど、背脂がかなり多く散らされる。
自分のよく知る椿食堂系のラーショとは全く違うルックスですな。



海苔を除けてみる。
味付けネギの上に、ほぐしたチャーシューがたっぷり。
ネギとチャーシューは一緒に合えてないのね。



ゴリゴリされた背脂が大量に入ってる。
しっかり白濁したプースーと合わせ、椿系とは全く違うんだねえ。
意外にも化調感は控えめ。ラーショならたっぷり入れて欲しいぞ（笑）
普通に美味し。



初めてなのに、デフォじゃなくて太麺に変更。
パッツンとしたハリがあるタイプで、これは確かに美味い。
椿系でよく見る「○あ」とは太さも食感も全く別物だ。



ニンニクとブラックペッパーで味変。
美味し。



案外穏やかな味わいなので、豆板醬も投入。
これまた美味し。



もう少し刺激が欲しくてラー油も投入。
更に美味し。

ということで、初のラーショ牛久結束店を堪能した。
『日本一』に過度な期待をしていたこともあって、案外普通に思えた（＾＾；
椿系とは全く異なっていて、ラーショの奥深さを知った感じ。
ごちそうさまでした。

次の機会があれば、麺はデフォで食べてみたいと思う。
さて、70km以上も走って来て1軒はあり得ないので次へGO！

【データ】
ラーメンショップ　牛久結束店
住所：　茨城県牛久市結束町504-1
詳細：　ラーメンデータベース参照

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